Città del pane blog
Curiosità sul pane

  • 04 Dicembre 2012

    Stop al mito: il pane non fa ingrassare

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    Basta pregiudizi: rosette, pagnotte e filoni non sono vostri nemici, anzi. Il pane è un alimento utile della dieta, di per sé non responsabile di aumento di peso.

    Questo il messaggio di una ricerca della British Nutrition Foundation, diretta dalla …

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  • 04 Dicembre 2012

    Dal CNR di Pisa, ecco il pane che riduce il colesterolo

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    Un pane capace di ridurre il colesterolo, migliorando inoltre le funzioni dell’organismo.

    E’ l’obiettivo diuna ricerca del CNR ( sezione Istituto di Biologia e Biotecnologia Agraria) di Pisa e dello studio Agriproject, diretta dai dottori Guglielmo Buonamici e Vincenzo Longo.…

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  • 04 Dicembre 2012

    Pane appena sfornato, il suo profumo stimola benessere ed altruismo

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    Il pane appena sfornato: il suo aroma evoca lavoro sano, qualità e mette di buon umore. Più importante, stimola il benessere ed aumenta sensibilità ed altruismo.

    Questo l’argomento di una ricerca dell’Università della Bretagna del Sud (Francia), pubblicata sul “Journal …

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