Il pane è solo un alimento che viene posizionato su ogni tavola e si presta alla funzione della scarpetta finale soltanto? Assolutamente no, perché è l’ingrediente fondamentale di molte ricette, provenienti dalla cucina internazionale. Gli alimenti con cui si …
Leggi l'articolo-
03 Dicembre 2012
Idee per ricette con il pane: canapè, bruschette e altro
Sezione:
-
07 Novembre 2011
Panzanella
Sezione:
Argomenti:
Questa specialità della cucina contadina toscana non è altro che una insalata di pane. Il pane da usare è quello cotto nei forni a legna, ma in mancanza di questo potete usare quello toscano.
Ingredienti e dosi per 4 persone…
Leggi l'articolo -
07 Novembre 2011
Acqua cotta
Sezione:
Argomenti:
Si racconta che questa zuppa risalga ai tempi in cui i carbonari lavoravano durante l’inverno in Maremma.
Erano così poveri che vivevano in capanne di sterpi, costruite intorno ai loro fuochi sempre accesi e su cui non mancava mai una …
Leggi l'articolo
